Là gì

Pa Pỉnh Tộp là gì? Món ăn đặc trưng của dân tộc Thái có gì đặc biệt?

Ẩm thực Việt Nam luôn rất phong phú và nhiều chủng loại, những tinh hoa được trình bày qua những món ăn rực rỡ nhất. Việt Nam cũng có nhiều dân tộc không giống nhau nên những tinh hoa được thổi hồn vào chính là đặc sản của vùng miền đó. Bạn đã nghe về cá Bình Top chưa? Vì thế Pá Bình Top là gì?? Vậy thì hãy cùng Chantuoi tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.

1. Pá Bình Top là gì?

Pá Bình Tốp (cá suối nướng úp) là món ăn truyền thống của dân tộc Thái vùng Tây Bắc. Đây là một món ăn quý và rất được coi trọng thường được làm vào mỗi dịp lễ Tết hoặc dùng để đãi khách quý. Người Thái có câu: “Gà tần đem về. Ko bằng Pá Pình Tốp mang về”. Pá Bình Top từ lâu đã nổi tiếng rằng món ăn đặc trưng của ẩm thực dân tộc Thái, được nhiều người biết tới.

2. Cách pha chế Pa Ping Top

Các loại cá gáy, trắm, rô, trôi… lớn nhỏ đều có thiết chế biến được Pa Pỉnh Tộp. Tuy nhiên, để có được món cá gáy nguyên con nướng ngon và dễ làm nhất thì cá gáy từ 5 lạng trở lên. Bắt cá về làm sạch vảy rồi mổ dọc sống lưng cá thay vì mổ bụng để cá mềm, dễ gập lại và gia vị nhồi trong bụng cá xúc tiếp với than hồng, mùi thơm sẽ thấm đều. vào thịt cá. Gia vị ướp trực tiếp vào cá bao gồm gừng, sả, rau thơm và đặc trưng là mắc khén và măng cây Sa Nhân. Sau lúc mổ cá (trên lưng), chú ý tuyệt đối ko rửa cá bằng nước.

Bên ngoài con cá được rắc muối và móc câu. Pa pỉnh tộp nướng trên lửa than hồng. Lúc nướng phải dùng que tre để cá có vị đặm đà hơn lúc gia vị thấm sâu vào từng thớ thịt và tỏa mùi thơm. Thịt cá sau lúc nướng chín, bên trong thơm, ngọt và khô.
Phương pháp làm món “Pa Pỉnh Tộp”: Ta băm nhỏ các loại gia vị như gừng, sả, hành, ớt, rau thơm, thêm muối và mắc khén, trộn đều rồi nhồi hỗn hợp rau thơm với các gia vị nói trên vào cá. bụng và xòe ra.
Gấp đôi sao cho đầu và đuôi cá liền nhau, rắc muối và móc lên thân ngoài của cá rồi kẹp vào vỉ nướng. Kẹp nướng (Hông Pinh) làm từ tre, nứa càng dày, càng tươi càng tốt, chẻ làm đôi hoặc ba hoặc bốn ngạnh để kẹp chặt. Sau đó, nó phải được nướng trên than củi. Nếu nướng trên than, tre, nứa, hỗn hợp củi sẽ ko chín đều và ko ngon.

Người nướng cần phải kiên trì để cá chín dần đều, chín đều, ko được vội vã để gần lửa, cá sẽ cháy bên ngoài nhưng bên trong vẫn chưa chín. Pa ping top ngon nhất lúc ăn với xôi. Pa ping top là món cá nướng ở Thái.

3. Văn hóa để thưởng thức món “Pa Pinh Top” ngon nhất

1. Văn hoá Pê Luông

  • Xã Thanh Luông (huyện Điện Biên)
  • Điện thoại liên hệ: Mr. On: 0230.3952812

2. Văn hóa Phiêng Lơi

  • Xã Thanh Minh (TP. Điện Biên Phủ)
  • SĐT liên hệ anh Trường: 0988090244

3. Bản văn hóa Cơ Mỹ

  • Xã Thanh Chấn (huyện Điện Biên)
  • ĐT: Ông Phương trưởng thôn: 0230.3953968 – 0943835577

4. Văn hóa nam giới

  • Xã Thanh Nưa (huyện Điện Biên)
  • ĐT: Anh Nhót: 0230.3 831522

5. Mười. Văn bản Văn hóa

  • Xã Thanh Xương (huyện Điện Biên)
  • ĐT: Ông Un trưởng thôn: 0230.3953968

6. U Va. văn bản văn hóa

  • Xã Noong Luông (huyện Điện Biên)
  • ĐT: Anh Chiến: 0984013948

7. Văn hóa Him Lam 2

  • Phường Him Lam, Tp. Điện Biên Phủ
  • ĐT: anh Trường trưởng thôn: 0168 2581894

8. Văn hóa Noong Bua

  • Phường Noong Bua, Tp. Điện Biên Phủ
  • ĐT: Ông Loan trưởng thôn: 0230.3720854

Nếu bạn là một tín đồ muốn khám phá những nét ẩm thực của Việt Nam thì vững chắc Pá Bình Top là một món ăn ko thể bỏ qua. Vẻ đẹp của người Thái sẽ được thưởng thức qua hương vị của món ăn này. Qua bài viết này hi vọng các bạn đã nắm được món Pá Bình Top là gì?? Hãy thử một lần tới Tây Bắc và thưởng thức.

Bạn thấy bài viết
Pa Pỉnh Tộp là gì? Món ăn đặc trưng của dân tộc Thái có gì đặc trưng?
có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu  ko hãy comment góp ý thêm về
Pa Pỉnh Tộp là gì? Món ăn đặc trưng của dân tộc Thái có gì đặc trưng?
bên dưới để yt2byt.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website Trường Cao đẳng Kỹ thuật Y tế II

#Pỉnh #Tộp #là #gì #Món #ăn #đặc #trưng #của #dân #tộc #Thái #có #gì #đặc #biệt

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button