Là gì

Thớt inox có tốt không? Ưu nhược điểm của thớt inox là gì?

Nấu bếp là công việc ko thể thiếu của mỗi gia đình, nó ko chỉ là làm ra những món ăn để duy trì sự sống nhưng mà rộng hơn là giữ gìn hạnh phúc gia đình. Vì vậy, các dụng cụ làm bếp cũng cần có chất lượng tốt để phục vụ tốt cho công việc nấu nướng. Vì vậy, bài viết này chúng ta cùng nhau tìm hiểu về thớt inox, thớt inox có tốt ko? Dùng thớt inox có tốt ko?

Thép ko gỉ là gì?

Thép ko gỉ là một từ có xuất xứ từ tiếng Pháp và vẫn thường được gọi là thép ko gỉ. Nó là một hợp kim của sắt có độ bền vượt trội và chứa ít nhất 10,5% crom, ít bị ăn mòn và biến màu hơn các kim loại thường thấy.

Thép ko gỉ gắn liền với tên tuổi của một chuyên gia ngành thép người Anh, ông Harry Brearley. Năm 1913, ông đã phát minh ra một loại thép đặc trưng có khả năng chống mài mòn cao, bằng cách giảm hàm lượng cacbon và thêm crom vào thành phần thép (0,24% C và 12,8% Cr).

Sau đó, hãng thép ThyssenKrupp ở Đức tiếp tục cải tiến loại thép này bằng cách thêm nguyên tố niken vào thép để tăng khả năng chống ăn mòn axit và làm mềm nó để gia công dễ dàng hơn.

Phân loại thớt inox

Có bốn loại thép ko gỉ chính: Austenitic, Ferritic, Austenitic-Ferritic (Duplex) và Martensitic.

Thớt thường làm bằng inox loại nào?

Hiện nay trên thị trường, thớt inox thường được làm bằng inox 304.

Inox 304 là loại inox giữ được nhiều cái “nhất”: tốt nhất, bền nhất, dẻo nhất, khả năng chống oxi hóa cao nhất và đặc trưng là đắt nhất, ko bao giờ bị gỉ sét. Thành phần chứa 18% Crom và 10% Niken, còn lại là sắt và các thành phần khác.

Ưu nhược điểm của thớt inox

Inox 304 an toàn trong thực phẩm, lúc sử dụng ko tạo vết hằn trên bề mặt như thớt gỗ nên ko bị mùn, ko bị nấm mốc độc hại như các loại thớt thông thường. Ngoài ra, một điểm khá đặc trưng của thớt inox 304 chính là khả năng rã đông thực phẩm – hỗ trợ đắc lực cho việc rã đông các loại thực phẩm đông lạnh.

Ưu điểm của thớt inox

  • Vệ sinh – Chống ẩm ướt – Kháng khuẩn lúc sử dụng thớt inox.

Thớt inox 304 được làm bằng inox thuần chất nên khả năng không thấm nước 100%. Thớt của bạn khô hoàn toàn chỉ sau 10 phút rửa nên rất sạch sẽ, chống ẩm ướt

  • Rã đông thực phẩm thịt, cá đông lạnh nhanh chóng, ko cần ngâm nước
  • Dễ dàng vệ sinh, rửa bề mặt bằng nước sạch.
  • Ko trầy xước – Ko tạo nên mùn.

Thớt gỗ, thớt nhựa dễ trầy xước, đọng thức ăn, khó vệ sinh tạo điều kiện cho vi khuẩn tăng trưởng. Với thớt inox 304, điều này sẽ ko xảy ra, thớt luôn sáng bóng, nhẵn mịn dù sử dụng bao nhiêu lần, giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

  • Độ bền – Chống rỉ – Bền – Tiết kiệm.

Thớt nhựa hay gỗ theo thời kì thường bị cong, nứt, phồng do tác động của thời tiết, độ ẩm,… Và khả năng chịu lực của thớt inox 304 cực tốt và được sử dụng trong những ko gian bếp thoáng mát. rất khó bị cong vênh.

Nhược điểm của thớt inox

  • Thớt inox ko thể dùng để chặt các vật quá cứng.
  • Giá khá đắt.

Tương tự có thể thấy rằng thớt inox thật sự rất tốt, đáng để sử dụng.

Có nên sử dụng thớt inox thay thế cho các loại thớt truyền thống?

Để biết có nên dùng thớt inox ko, chúng ta sẽ so sánh giữa các loại thớt.

Thớt gỗ: Thớt gỗ là dụng cụ khá thông dụng, có mặt trong hồ hết các gian bếp. Bạn có thể băm, nhỏ hay thái thực phẩm thoải mái trên bề mặt thớt gỗ. Tuy nhiên, thớt gỗ thường dễ bị cong, vênh, nứt, mốc và mùn trên bề mặt nên khó bảo dưỡng hơn. Các mảnh vụn thức ăn sẽ bám trên bề mặt thớt lúc chúng ta cắt, thái nhưng mà ko làm sạch. Lâu dần, những vi khuẩn này sẽ trở thành những ổ vi khuẩn nguy hiểm tác động tới sức khỏe. Trong số đó, độc tố aflatoxin sinh ra từ nấm mốc được coi là nguy hiểm nhất.

Thớt nhựa: Một nghiên cứu từ các nhà khoa học tại Đại học Michigan (Mỹ) đã phát xuất hiện rằng có nhiều vi khuẩn trên bề mặt nhựa đã qua sử dụng hơn là bề mặt gỗ đã qua sử dụng. Trên thực tiễn, những vết cắt, lát hay chặt trên bề mặt thớt nhựa là nơi ẩn náu thích thú của vi khuẩn, dù bạn có rửa hay khử trùng tới đâu cũng ko thể làm sạch được hoàn toàn. Đặc thù, mùi thức ăn có thể bám lâu ngày trên bề mặt thớt, kể cả lúc bạn đã rửa sạch thớt.

Thớt thủy tinh, thớt thủy tinh: Mặc dù có thiết kế thích mắt, dễ lau chùi và ít lúc bị ẩm ướt nhưng các loại thớt thủy tinh, thớt thủy tinh vẫn chưa được sử dụng rộng rãi. Bởi lẽ, chúng khó bảo dưỡng, dễ bị nứt vỡ lúc bị rơi hoặc va đập nhẹ.

Thớt thép ko gỉ: Trong vòng 2 năm trở lại đây, thớt inox được rất nhiều bà nội trợ lựa chọn bởi ưu điểm sạch – an toàn – bền – dễ vệ sinh. Tuy nhiên, nhược điểm của loại thớt này được nhà sản xuất khuyến cáo chỉ nên dùng để chặt, băm, nhào bột… ko nên thái vì có thể làm hỏng dao lúc chặt. Tuy nhiên, xu thế sử dụng thớt inox vẫn ngày càng tăng thêm bởi độ an toàn và sạch sẽ của loại thớt này.

Có thể thấy, chúng ta nên sử dụng thớt inox bởi những công dụng và ưu điểm vượt trội so với các loại thớt khác.

Thương hiệu nào làm thớt inox uy tín?

Trên thị trường hiện nay, có rất nhiều loại thớt inox, xuất xứ từ Đức, Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc và Việt Nam, trong đó phổ thông là các thương hiệu:

Thớt inox Foodcom: Foodcom hỗ trợ các thành phầm gia dụng inox Made in Vietnam và China như: máy chặt gà, máy mài dao, thớt inox 304, cây lăn bột …. Thớt inox Foodcom kích thước 33.5 x 23×0.2cm .

Thớt inox Anshin: Tương tự như Foodcom, Anshin hỗ trợ nhiều mặt hàng gia dụng như dao, thớt, máy xay sinh tố … Sản xuất tại Việt Nam và Trung Quốc.

Thớt inox TP Cook: TP Cook là thương hiệu thớt của doanh nghiệp cổ phần gia công kim loại tấm Tân Phong DH. Đây là thớt Made in Vietnam.

Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết. Vậy là chúng ta đã biết thớt inox có tốt ko rồi chứ?

Bạn thấy bài viết
Thớt inox có tốt ko? Ưu nhược điểm của thớt inox là gì?
có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu  ko hãy comment góp ý thêm về
Thớt inox có tốt ko? Ưu nhược điểm của thớt inox là gì?
bên dưới để yt2byt.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website Trường Cao đẳng Kỹ thuật Y tế II

#Thớt #inox #có #tốt #ko #Ưu #nhược #điểm #của #thớt #inox #là #gì

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button