Tiramisu là gì?
Tiramisu là một món tráng mồm ngon và nổi tiếng tới từ Ý. Với lớp bánh mềm, ẩm, ngọt nhẹ và thoảng chút hương rượu, Tiramisu đã khiến bao ý trung nhân nhớ.
Bánh Tiramisu được làm từ nhiều lớp bánh quy Savoiardi tẩm hương vị cà phê xếp chồng lên nhau, ở giữa là hỗn hợp đặc trưng gồm phô mai Mascarpone, rượu Rum, trứng, đường. Cuối cùng, bên trên bánh Tiramisu là một lớp bột cacao.
Với lối trang trí nhẹ nhõm theo phong cách châu Âu, Tiramisu hiện đã có mặt trên toàn toàn cầu và là một trong những món tráng mồm rộng rãi nhất trong thực đơn tại các shop. Với hương vị tuyệt vời, bánh Tiramisu khiến thực khách nào cũng phải “mê mẩn” ngay từ lần thử trước nhất.
Xuất xứ của bánh Tiramisu
Đây là hai giả thuyết được “truyền tai” nhau cho tới tận hiện giờ về xuất xứ của bánh Tiramisu.
Anna Maria Volpi, tác giả cuốn sách “Nghệ thuật ẩm thực qua nhiều thế kỷ ở Ý” tin rằng Tiramisu được tạo ra bởi Francesca Valori, một thợ làm bánh làm việc tại nhà hàng Le Beccherie (vùng Treviso, Ý). Tên bánh được đặt theo thời thơ ấu của Francesca Valori.
Thuyết thứ hai về xuất xứ của loại bánh này gắn liền với một câu chuyện tình yêu thâm thúy. Lúc chiến tranh toàn cầu thứ nhất xảy ra, một người vợ ở Ý đã sử dụng tất cả những vật liệu còn sót lại trong nhà bếp để làm một chiếc bánh đặc trưng, chứa đầy tình yêu và kỳ vọng về một tương lai hòa bình. cho người chồng sắp ra trận. Chiếc bánh với một tẹo rượu rum và cà phê sẽ giúp người chồng tỉnh táo và vững vàng trong trận chiến, vị đắng ngọt dịu sẽ giúp người lính luôn nhớ về người vợ nơi hậu phương.
Trong tiếng Ý, Tiramisu có tức là “Đón em – Nhớ em, đưa em đi đừng quên anh”. Cái tên liên kết với câu chuyện tình yêu thâm thúy trên, bánh Tiramisu được coi là món bánh tượng trưng cho tình yêu.
#Tiramisu #là #gì #Mầm #Ánh #Dương
